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美味白菜包

2010-12-30 22:15:58 作者:佚名 浏览次数:0 网友评论 0

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美味白菜包:豆腐、韭菜、河虾仁、葱、姜、鸡蛋
调料:盐、味精、白糖、番茄酱、淀粉、香油
烹制方法:
1、将豆腐切块加盐过水焯烫,白菜叶子用开水烫软捞出过凉备用;
2、取一器皿放入豆腐抓碎,依次加入河虾仁、白菜末、葱姜末、蛋清、盐、味精、香油、白糖拌匀;
3、将白菜叶切成方形的块,包入豆腐馅用韭菜捆好,依次制作完成后摆入盘中,待蒸锅上汽后放入蒸5-10分钟,炒锅中加少许油,下番茄酱炒匀,冲入清水,调入白糖、盐、味精,出锅淋在蒸好的白菜包上即可。
特点:造型美观,口感脆嫩。

 

[作者:佚名]
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